农村、农业和农民一直是我国经济和社会建设的重点，近些年，我国农村正在经历着巨变。这种变化不仅仅是在农民生活质量提高，农业生产开始应用上了收获机、播种机等大型农机设备，而且在饮食安全上和生产安全上实现了长足的进步，各省各地地乃至全中国都正在积极打造“美丽乡村”、“安全乡村”。 旧貌换新颜 农村食品安全建设树立新风尚烟台：农村饮水水质保障工作推新政在多地农村地区，居民饮用水安全问题仍待进一步解决。近日，烟台市农村饮水水质保障工作推出了系列新政，要求县级环境保护部门会同水利、国土资源、住房城乡建设、卫生计生等有关部门划定农村饮用水水源保护区。据悉，烟台市将于年底前完成日供水1千吨以上或服务人口1万人以上的农村饮用水水源保护区或保护范围划定工作。在农村公共供水工程建设方面，该市将继续推动城市自来水管网延伸、以乡镇驻地为中心和以水库为水源的联片集中供水工程建设，不断提高农村集中供水人口覆盖率和水质合格率，逐步实现城乡供水“同源、同网、同质”。除了积极推光饮水机、无菌水设备进入农村家庭外，该市也将加强在源头水质净化消毒，对于已安装净化消毒设备设施的，加大技术指导、培训，督促管理单位确保正常运行；对于没有净化消毒设施的，多方筹集资金，尽早配套完善。另外，将水质检测和监测工作落到实处并力促常态化。湖南：农村私厨需持证上岗在农村，凡遇婚丧嫁娶或乔迁、祝寿、孩子升学等，很多家庭都会自办宴席，由此也催生了一大批流动的农村厨师。这些农村厨师食品安全意识较差，且长期游离于监管之外，对农村食品安全造成了很大隐患。近日，长沙市首个农村厨师协会成立，将定期对乡间大厨开展食品安全培训。乡间大厨们必须定期参加望城区市场和质量监督管理局组织的免费培训和健康体检，掌握相关食品安全要求、法律法规和常见食品中毒应急处置等知识。体检、培训合格的农村厨师将建立个人档案，并发放上岗证，全区统一公告和公示，引导村民主办农村聚餐时选择持有农村厨师上岗证的厨师。“管住了流动厨师和农村聚餐，也就管住了农村食品安全的源头。”望城区市场与质量监督管理局局长朱飞跃表示，把农村厨师纳入监管视野，也就是将隐患消灭在了萌芽状态。将监管触角延伸到最基层，构筑起覆盖到村组的食品监管网络，是真正对农村、对农民负责。农业部：推行种子二维码保生产近日，农业部发布《农作物种子标签二维码编码规则》（以下简称《规则》）。《规则》规定：农作物种子标签二维码具有唯一性，一个二维码对应唯一一个最小销售单元种子。二维码一旦赋予给某一商品种子，不得再次赋给其他种子使用。农作物种子二维码应包括下列信息：品种名称、生产经营者名称或进口商名称、单元识别代码、追溯网址四项信息。四项信息必须按以上顺序排列，每项信息单独成行。二维码信息内容不得缺失，所含内容应与标签标注内容一致。还专门规定，产品追溯网址由企业提供并保证有效，通过该网址可追溯到种子加工批次以及物流或销售信息。网页应具有较强的兼容性，可在PC端和手机端浏览。假冒伪劣种子可能使农民一整年的辛苦泡汤。农业部下发的新文件，给种子上了一道安全锁。有了二维码，农民选种子可以清楚查询到种子的生产厂家、批次等关键信息。种子包装上的二维码使种子的生产可以追溯，质量监管也会更加严格，如果把这个流程逐渐地引入到种植和养殖领域，就可以做到农产品生产全程可控。小编结语：烟台农村水治理、湖南对农村私厨进行规范都只是中国农村食品安全建设的一部分，我国农业生产正在向现代化进发，以种子二维码为代表的新科技以及各类农业种植设备也都在农村的广阔天地的发挥重大作用。我国农村旧貌换新颜，未来在农业种植、农产品开发加工以及食品安全建设上将会取得更好成绩，并朝着规范化、标准化的方向发展。